über Wein zu reden ist fast genau so kompliziert wie Winzer zu sein, besonders in der Bourgogne, da ist alles so diskret. Man sollte trotzdem in der Lage sein darüber einfacher zu reden, mit richtigen Worte, mit Liebesworte. Und gar nicht mit Spezialisten-Fachvokabular. Ich hatte, im Dezember 2008, ca. 600 Flaschen diverse rote Burgunder eingekauft, meistens die einfachen von sehr guten Winzer und wir haben sehr schnell alles verkauft. Ich habe mich entschlossen, trotz Krise, es nochmals zu tun und Sie können mehr informationen darüber auf unsere Homepage lesen. Der Link dazu: news vom Blog
Sie müssen dann etwas runterscrollen um an den Berichte über den Burgunder zu gelangen. Ich habe auch einen Rezept nachgekocht, Jakobsmuschel mit Vanille. Es ist einfach und sehr exotisch. Dazu empfehle ich Ihnen dieser Wein:
2007 Reserve Blanc Perrin (Côtes du Rhône)
Jean-Pierre und François Perrin haben sich für diesen Wein besonders viel Mühe gemacht. Als Besitzer des Château de Beaucastel können Sie keine mittelmässige Weine erzeugen. Das Gebiet um Cairanne ist relativ kühl und eignet sich gut für Weissweine. Dieser weisse Côtes du Rhône wird aus 50% Grenache Blanc, Bourboulenc 20% und 10% Marsanne, Roussane und Viognier gemacht. Seine Aromen sind reif und exotisch: Melone, Geissblatt, Zitronenmelisse und wie gesagt begleitet er sehr gut unsere Jakobsmuschel.
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